رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي از رشته هاي امتحاني زيرمجموعه گروه كشاورزي و منابع طبيعي و همينطور‌ از رشته هاي اصلي آزمون كارشناسي ارشد مي‌باشد. داوطلباني كه قصد شركت در كنكور كارشناسي ارشد رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي را دارند، بايستي در وهله اول از سرفصل ها و منابع مطالعاتي اين آزمون مطلع شوند، چراكه منبع مناسب تا حدود زيادي داوطلب را به رتبه ايده آلش نزديك خواهد كرد. با توجه به اهميت منابع كنكور كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي در ادامه منابع كنكور كارشناسي ارشد اين رشته را معرفي كرده ايم. تمامي داوطلبان كنكور كارشناسي ارشد 1400 مي‌توانند براي دريافت مشاوره با مشاوران مركز مشاوره دانتل تماس حاصل بفرمايند. براي مشاوره تحصيلي تلفني با مشاوران مجموعه دانتل با شماره هاي زير تماس بگيريد.

 

براي دريافت مشاوره در زمينه منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 مي‌توانيد با مشاوران مركز مشاوره تحصيلي دانتل با شماره 02126295595 تماس بگيريد.

منبع: منابع كنكور ارشد مهندسي صنايع غذايي

 

سرفصل هاي امتحاني كنكور كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي

همانطوركه اشاره كرديم منابع كنكور كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي اهميت بالايي برخوردار است و داوطلبان جهت تهيه منابع بايستي كه از سرفصل هاي اين آزمون مطلع باشند.

سرفصل هاي امتحاني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي همراه با تعداد سوالات به شرح موارد زير مي‌باشد:

• درس زبان عمومي و تخصصي (انگليسي) | 30 سوال
• درس رياضيات | 20 سوال
• درس شيمي مواد غدايي | 20 سوال
• درس ميكروبيولوژي مواد غذايي | 20 سوال
• درس تكنولوژي مواد غذايي (تكنولوژي لبنيات، قند، روغن، غلات، اصول نگهداري) | 40 سوال
• درس اصول طراحي كارخانجات و مهندسي صنايع غذايي | 20 سوال

گرايش هاي رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي در مقطع ارشد

مجموعه امتحاني علوم و مهندسي صنايع غذايي در آزمون كارشناسي ارشد شامل چهار گرايش است كه هر چهار گرايش در يك كد  ضريب دسته بندي شده اند، بدين معنا كه سرفصل هاي امتحاني در هر چهار گرايش داراي ضرايب برابري هستند.

گرايش هاي رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي به شرح موارد زير مي‌باشد.

• رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي گرايش صنايع غذايي 
• رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي گرايش شيمي مواد غذايي
• رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي گرايش زيست فناوري مواد غذايي 
• رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي گرايش فناوري مواد غذايي

منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400

در اين قسمت از مقاله براي هركدام از سرفصل هاي امتحاني كنكور كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي، منابعي را معرفي كرده ايم.

منابع معرفي شده براي آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي، از بهترين منابع موجود در بازار هستند كه داوطلبان مي‌توانند نسبت به تهيه آن اقدام كنند.

منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 | رياضيات

درس رياضيات از سرفصل هاي امتحاني آزمون مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير را به داوطلبان توصيه مي‌كنيم.

• رياضي عمومي | به تاليف فرزين حاجي جمشيدي از انتشارات تاخ.
• حساب ديفرانسيل و انتگرال | به تاليف لوئيس ليتهلد، سيامك كاظمي و مهدي بهزاد از انتشارات فاطمي.
• رياضيات | به تاليف خالد احمدالي، زير نظر عبدالحسين هورفر از انتشارات شهرآب، آينده سازان.
• حساب ديفرانسيل و انتگرال و هندسه تحليلي | به تاليف جورج برينتن توماس، راس فيني از انتشارات مركز نشر دانشگاهي.
• رياضي عمومي | به تاليف مسعود نيكوكار از انتشارات آزاده.
• حساب ديفرانسيل و انتگرال و هندسه تحليلي | به تاليف ريچارد سيلورمن | به ترجمه علي اكبر عالم زاده از انتشارات علمي و فني.

منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 | شيمي مواد غذايي

درس شيمي مواد غذايي از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• شيمي موادغذايي | به تاليف ميرمنوچهر حامدي از انتشارات مركز نشر دانشگاهي.
• شيمي مواد غذايي | به تاليف دكتر حسن فاطمي از انتشارات شركت سهامي انتشار.
• مباني شيمي مواد غذايي | به تاليف جان دمان | به ترجمه بابك قنبرزاده از انتشارات آييژ.
• كنترل كيفي و آزمايش هاي شيميايي مواد غذايي | به تاليف دكتر پروانه از انتشارات دانشگاه تهران.

منابع درس ميكروبيولوژي مواد غذايي

درس ميكروبيولوژي مواد غذايي از سرفصل هاي مهم امتحاني آزمون كارشناسي ارشد است كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• ميكروبيولوژي مواد غذايي | به تاليف موريس ماس، آدامز | به ترجمه سيد علي مرتضوي و عليرضا صادقي ماهونك از انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد .
• ميكروبيولوژي مواد غذايي مدرن | به تاليف جيمزمانرو جي | به ترجمه علي مرتضوي و ضياء الحق از انتشارات دانشگاه علوم پزشكي فردوسي مشهد.
• ميكروب هاي بيماري زا در موادغذايي و اپيدميولوژي مسموميت هاي غذايي | به تاليف ودود رضوپلر از انتشارات دانشگاه تهران .
• اصول بهداشت مواد غذايي | به تاليف نوردهر ركني از انتشارات دانشگاه تهران.

منابع درس تكنولوژي مواد غذايي | لبنيات

درس تكنولوژي مواد غذايي لبنيات از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي است كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• فناوري هاي نوين در صنايع شير | به تاليف آرك رابينسون | به ترجمه محمدرضا كوشكي از انتشارات سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران.
• تكنولوژي شير و فرآورده هاي لبني | به تاليف علي مرتضوي از انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد.
• شير و فرآورده هاي آن | به تاليف گيتي كريم از انتشارات جهاد دانشگاهي دانشگاه تهران.
• دانش و تكنولوژي ماست | به تاليف حبيبي نجفي از انتشارات جهاد دانشگاهي دانشگاه فردوسي مشهد.

منابع درس تكنولوژي مواد غذايي | قند

براي مطالعه درس تكنولوژي مواد غذايي قند از سرفصل هاي امتحاني، منابع زير را به داوطلبان توصيه مي‌كنيم.

• تكنولوژي قند و چغندرقند | به ترجمه مسعود فلاحي و همكاران از انتشارات سنبله.
• كنولوژي قند | به تاليف اسماعيل زاده كناري از انتشارات علوم كشاورزي.

منابع درس تكنولوژي مواد غذايي | روغن

درس تكتولوژي مواد غذايي روغن از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• چربي ها و روغن هاي نباتي خوراكي | به تاليف فرشته مالك از انتشارات سروا.
• تكنولوژي روغن و چربي هاي خوراكي | به تاليف دكتر محمد صفري از انتشارات دانشگاه تهران.
• روغن ها و چربي ها در صنايع غذايي | به تاليف افدي گانستون | به ترجمه سيد مهدي جعفري و طاهره قانعي زارع از انتشارات دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان.
• درسنامه علوم و صنايع غذايي | به تاليف احسان جناب از انتشارات كتاب مير.

منابع درس تكنولوژي مواد غذايي | غلات

درس تكنولوژي مواد غذايي غلات از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

مقدمه اي بر تكنولوژي فرآورده هاي غلات، تاليف رسول پايان، انتشارات آييژ تكنولوژي بعد از برداشت غلات، تاليف عزت ا.. عسكري اصلي ارد، انتشارات ياوريان

منابع درس اصول نگهداري مواد غذايي

درس اصول نگهداري مواد غذايي از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد اين رشته است كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• اصول تكنولوژي نگهداري موادغذايي | به تاليف دكتر حسن فاطمي از انتشارات شركت سهامي.
• انتشار اصول نگهداري مواد غذايي | به تاليف سهراب معيني و كامبيز جهان بين از انتشارات دانشگاه تهران

منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 | اصول طراحي كارخانجات

درس اصول طراحي كارخانجات از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير را به داوطلبان توصيه مي‌كنيم.

• اصول طراحي كارخانجات و مهندسي صنايع غذايي | به تاليف هيمن نوربخش و كاظم جهان بين از انتشارات شهرآب .
• طراحي كارخانه هاي صنايع غذايي (اصول و مباني | به تاليف عسگر فرحناكي و محسن گواهيان از انتشارات دانشگاه شيراز.
• اصول طراحي كارخانه هاي مواد غذايي | به تاليف رضا اسماعيل زاده كناري و علي معتمدزادگان از انتشارات علوم كشاورزي.
• اصول طراحي كارخانه مواد غذايي | به تاليف امير فرخ مظاهري و نسرين مويدنيا از انتشارات دانشگاه آزاد اسلامي قزوين.

منابع درس اصول مهندسي صنايع غذايي

درس اصول مهندسي صنايع غذايي از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• مقدمه اي بر اصول مهندسي صنايع غذايي | به تاليف آرپائول سينگ، دنيس آرهلدمان | به ترجمه سيد علي مرتضوي، علي اكبر سيف كردي، عليرضا صادقي، علي اكبر غلامحسين پور از انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد.
• مباني اصول مهندسي صنايع غذايي | به تاليف سيد كمال الدين رضوي از انتشارات عميدي.
• اصول مهندسي صنايع غذايي | به تاليف حميدرضا ضياء الدين از انتشارات موسسه آموزش عالي علمي كاربردي جهاد كشاورزي.
• اصول مهندسي صنايع غذايي | به تاليف سيد كمال الدين رضوي از انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد.

منابع در‌س زبان تخصصي

درس زبان تخصصي از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير را به داوطلبان توصيه مي‌كنيم.

• راهنماي انگليسي براي دانشجويان علوم و صنايع غذايي | به تاليف ابراهيم جديري سليمي، حسن عدالت نمين و سيروس مسيحا | به ترجمه فرهاد توحيدي، انتشارات واژه.
• انگليسي براي دانشجويان رشته علوم و صنايع غذايي (English for the students of food science and technology) | به تاليف ابوالقاسم جزايري از انتشارات سمت.

منابع درس زبان عمومي

درس زبان عمومي از سرفصل هاي امتحاني آزمون كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد كه براي مطالعه آن منابع زير به داوطلبان توصيه مي‌شود.

• كتاب 504 واژه ضروري تافل از انتشارات جنگل.
• كتاب گرامر كاربردي زبان انگليسي | به تاليف شهاب اناري و همكاران از انتشارات مبتكران.
• كتاب مجموعه سوالات كارشناسي ارشد زبان عمومي از انتشارات سازمان سنجش و آموزش كشور.

منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 | سوالات متداول

• سرفصل هاي امتحاني كنكور كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي شامل چه دروسي مي‌باشد؟

سرفصل‌ها شامل دروس زبان عمومي و تخصصي (انگليسي)، رياضيات، شيمي مواد غدايي، ميكروبيولوژي مواد غذايي، تكنولوژي مواد غذايي (تكنولوژي لبنيات، قند، روغن، غلات، اصول نگهداري) و اصول طراحي كارخانجات و مهندسي صنايع غذايي مي‌باشد.

• منابع اصلي كنكور كدام اند؟

منابع اصلي كنكور كارشناسي ارشد مشخص نيست، به همين دليل داوطلبان مي‌توانند براي مطالعه سرفصل ها از منابع پيشنهاد شده در اين مقاله استفاده كنند.

• رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي در مقطع كارشناسي ارشد داراي چه گرايش هايي است؟

اين رشته داراي چهار گرايش مي‌باشد كه در متن مقاله به آنها، اشاره كرديم.

براي دريافت مشاوره در زمينه منابع كنكور كارشناسي ارشد مهندسي صنايع غذايي 1400 مي‌توانيد با مشاوران مركز مشاوره تحصيلي دانتل با شماره 02126295595 تماس بگيريد.

منبع: منابع كنكور ارشد مهندسي صنايع غذايي